准备食材：玉米粒、基围虾、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、葱花 。
基围虾先放冷冻半小时（放冷冻后去皮超容易） 。
去头、去壳、取虾肉 ， 开背、取出虾肠 ， 再洗干净 。
将虾仁放入干净碗里 ， 加少量入盐、胡椒粉、蛋清（加蛋清腌过的虾爽脆） 。
将玉米冼干净 ， 剥出玉米粒 。
热锅倒油 ， 待油8成热时倒入虾仁 。
大约炒30秒左右 ， 炒至变色 ， 盛出 ， 备用 。
【基围虾和玉米怎么炒】底油中加少许油 ， 加入玉米粒 ， 翻炒 。
炒好玉米后 ， 加入虾仁 ， 翻炒均匀 。
加入适量盐、葱花 ， 翻炒 。

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