车厘子不可以冷冻，可以冷藏 。车厘子的最佳保存环境是在0-4度，冷冻保存会将车厘子冻伤 。收到车厘子后，应立即存放在冰箱的零度冷藏柜中 。沾上水的车厘子即使在冰箱中也很容易变质，如清洗后保存，应将果体上水分充分晾干 。在适当保存条件下，车厘子可保存最多7天时间 。
车厘子食用价值：1、车厘子的含铁量特别高 。
【车厘子怎么冷冻保存】2、车厘子营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿 。
3、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处 。
4、经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑 。
5、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用 。

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