干贝菠菜粥的材料和做法_生活百科

【干贝菠菜粥的材料和做法】干贝菠菜粥是海鲜蔬菜类的粥品，如果对于这个粥的形容那就是可以浓缩到只有一个字，那就是鲜。干贝菠菜粥非常鲜甜好吃，营养又如此丰富。下面就来看看干贝菠菜粥的做法吧。

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干贝菠菜粥的做法一、干贝菠菜粥的准备食材
干贝菠菜粥需要用到的食材有菠菜一把，大米适量，干贝适量，水少许。
二、干贝菠菜粥的做法
第一步：干贝先要泡发，其次大米也要淘洗后泡水。
第二步：锅中放满水后烧开，之后放入大米，水和大米的比例要最好控制一比七这样。
第三步：大火烧开后再放入泡发的干贝，用小火开始慢慢炖煮粥直到粥变得粘稠。
第四步：煮粥的期间，将菠菜清洗干净后切成菠菜末。
第五步：粥煮的火候差不多时就放入菠菜末，同时用勺子搅拌粥，让菠菜末和粥完全调匀。
第六步：粥的粘度差不多后就放入调味料即可，盐不可放多因为干贝有咸味。
三、干贝菠菜粥的烹饪技巧
菠菜烹饪后变得软化才比较容易消化，更加适合年纪大的人食用，菠菜中的蛋白质含量极高，煮粥后可以更加有利于蛋白质的吸收。一斤菠菜的蛋白质就相当于鸡蛋了。在吃干贝之前要尽可能泡久一些，否则会不那么容易煮熟。