蚝油芥兰牛肉的做法是什么 蚝油芥兰牛肉的做法
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解答：
1、配料 。牛肉适量，芥蓝适量，姜片适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，花生油适量，鸡粉适量，盐适量，糖适量，米酒适量 。
2、牛肉按质地切片，加入姜片和蚝油腌制10至20分钟 。将芥蓝头放入油锅翻炒1分钟 。
3、加入芥蓝叶翻炒，加盐和少许糖米酒翻炒 。
4、加少许水盖住锅盖1分钟，装盘待用 。
5、再放入油锅翻炒姜片，放入腌制好的牛肉，大火煎两面 。将卷心菜汁和一些玉米粉一起炒成稠糊状，然后放入牛肉中快速搅拌均匀 。
6、炒好的牛肉可以浇在芥蓝上食用 。
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