香辣牛肉丁怎么做香辣牛肉丁怎么做好吃_生活百科

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解答：
1、牛肉洗净沥干水分，切成小丁，加入适量盐、鸡粉、淀粉、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、一勺油和蛋清，拌匀，腌制20分钟。
2、青红椒洗净，去蒂去籽，然后切成丁，姜蒜切成粉，葱香菜切成段。
3、准备酱料：将少许糖、几滴香油、一茶匙酱油和一茶匙淀粉放入小碗中，然后加入少许水，拌匀待用。
4、热锅放油，放入辣椒，小火捞出，放入腌制好的牛肉丁，大火翻炒至变色，迅速捞出待用。
5、锅洗净，烧热，再放少许油，放入姜蒜末和辣酱，炒香，再放入青红椒丁，翻炒一分钟左右。
6、将之前炒好的牛肉丁连同里面的汤一起倒入锅中，加入适量的蚝油，快速翻炒。
7、加入葱花和香菜，倒入事先准备好的酱汁，搅拌均匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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