牛肉的肥肉部分如何吃 牛肉的肥肉部分怎么吃
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解答:
1、牛肉的脂肪部分可以作为肥牛金针菇 。
2、材料:肥牛250克,金针菇300克,色拉油适量,盐少许,蒜泥适量,小葱适量,豆瓣酱1汤匙 。
3、金针菇切根,洗净备用 。在锅里放油 。六成热时,依次加入大蒜和易县豆瓣酱,翻炒30秒左右 。
4、炒豆瓣酱,加水600毫升,大火烧开后放入金针菇 。
5、烧开后,放入肥牛片,用筷子快速翻面,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,待肥牛片变色时关火,再撒上葱花 。
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