五种办法教你脱水保存香蕉最好的储存方法_生活百科

香蕉脱水的过程非常简单且用途广泛。粘稠或脆脆，健康或油腻的水果片，片或片，总而言之，您可以用几乎任何手头的热源制作任何类型的三明治。几乎不可能对它的味道感到无聊，但是为了以防万一，我们还会为您提供一些向其中添加甜味或咸味香料的说明。
原料
香蕉(理想成熟，几乎没有褐色斑点，没有大斑点或瘀伤)
柠檬汁或其他酸性汁(可选)
用盐，肉豆蔻或肉桂调味(可选)
一、烤箱中的切片或大块
1、将烤箱预热至最低设置。通常在50°C-90°C(125°F-200°F)之间。
如果将其置于较高的温度下，水果将有在外部燃烧而不在内部脱水的风险。
2、将香蕉去皮切成薄片。要切成薄片，请将香蕉切成1/4英寸(0.5厘米)的薄片。要切成小块，先将香蕉切成薄片，然后再纵向切成薄片，最后切成所需的长度。
注意：芯片最多可能需要12个小时才能脱水!早上进行准备，以免晚上冒着火的危险。切片脱水快得多。
为了使切片更加酥脆，请将香蕉切成1/8英寸(0.3厘米)的切片。曼陀铃对您来说会更容易。
如果香蕉太软且难以切开，请将它们放在冰箱中5-10分钟以使其变硬。
您不需要刀就可以切碎!用手指指着去皮的香蕉的尖端，应该将其分成三个部分。如果水果在加工过程中破裂，则不会发生任何事情。但是，它的长度应该更短。
要切割大量香蕉，请在切割前将其浸泡在柠檬汁中几分钟，以节省准备时间，但请记住，额外的水合作用会增加烘烤时间。
3、将水果浸泡在柠檬汁中。这将具有更多的风味和维生素，但主要目的是防止其变成棕色。
如果您不介意它们变成棕色，则可以跳过此步骤。
在香蕉的两面刷果汁也将是有效的。
您也可以用柠檬汁代替菠萝汁，酸橙汁或任何其他酸性汁液。您甚至可以压碎维生素C片剂并将其添加到水中。
如果您不喜欢它的味道，请将1份果汁稀释至4份水，然后将香蕉浸泡3至5分钟。

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6、立即投放。与其他脱水方法不同，香蕉只能保持一天的新鲜度。
五、在阳光下脱水的片
1、查看天气预报。要成功使水果脱水，您将需要至少2天的高温，干燥天气和晴朗的天空(至少90°F [32°C]，低湿度) 。理想情况下，让水果脱水整整7天，尤其是在温度低于100°F(37°C)的情况下。
2、制造或购买外部脱水架。您将需要的是一个木制框架，沿着该框架有一个食品安全的网孔。
不锈钢或塑料筛网是最佳选择。请勿使用铝，金属丝网或玻璃纤维网(除非后者专用于食品) 。
3、准备香蕉。由于温度将比其他方法低得多，因此您需要将它们切成薄片。
将香蕉去皮，切成1/8英寸(0.3厘米)的薄片或至少不超过1/4英寸(0.6厘米) 。
如果您不希望它们变成棕色，可将它们浸泡在柠檬汁中。
4、如果需要，可添加其他风味。肉桂粉可为甜片增添浓烈的风味。
5、将切片放在特殊框架的网格上脱水。确保它们在单层中，而不是一层在另一层上。如果边缘互相摩擦一点，那会很好的;随着脱水，它们将开始收缩。
6、用昆虫筛子或薄布覆盖切片。这也可以防止灰尘落在食物上。
7、将脱水机框架放置在直射的阳光下，远离车辆烟源和动物。将其抬离地面至少几英寸(例如，将其放在一些混凝土块上) 。
我们建议将其放在房屋的屋顶上，因为阳光会更强，并且可以避免大多数环境污染物质。

五种办法教你脱水保存 香蕉最好的储存方法

五种办法教你脱水保存香蕉最好的储存方法