原料：咸萝卜、红辣椒、鲜姜、大蒜、醋、酱油 。
1、将咸萝卜在两面切成深度相同，先正刀，后用斜刀，厚薄均匀；
2、辣椒、鲜姜、大蒜等均剁成末 。萝卜用清水泡3小时后捞出沥干水分；
【怎么做酱香萝卜】3、把红辣椒、鲜姜、大蒜、醋、糖、酱油一起搅开；
4、萝卜一起倒入缸内，2天翻缸一次，约1星期后即可食用 。

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