【怎么做羊肉才会又烂以没腥味】煮羊肉去腥味的方法：
将一只萝卜钻些孔 ， 入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆 ， 都可除去腥膻味 。将羊肉用清水白煮 ， 吃时加蒜及稀辣椒少许 ， 膻气也可减少 。将羊肉洗净切好 ， 放入开水锅中 ， 然后倒上一些米醋 。煮到开锅 ， 取出羊肉 ， 膻气便可解除 。这时 ， 将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可 。烧、煮羊肉时 ， 加入一定量的咖喱粉 ， 也可除膻气 。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉 。

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