山药主要生长在肥沃的、排水良好的沙质土壤中 ， 且温暖向阳的地方 。
山药主产地：河南博爱、武陟、温县等地 ， 山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培 。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区 。
【山药长在什么地方】山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药 ， 是《中华本草》收载的草药 ， 药用来源为薯蓣科植物山药的干燥根茎 。

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