猕猴桃生的能吃，但不建议吃 。因为坚硬状态的猕猴桃糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口 。其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感 。所以，建议猕猴桃放熟才食用 。
【猕猴桃生的能吃吗】猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及 。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起 。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜 。原理：生果子成熟过程中时刻放出微量乙烯，乙烯是催熟剂，积少成多 。

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