金香肉丝做法介绍 金香肉丝怎么做
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解答：
1、材料：瘦肉250克，毛木耳70克，胡萝卜半根，泡椒粉30克，葱2根，姜1小块，蒜5瓣，淀粉适量 。
2、调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、糖、鸡精 。
3、瘦肉洗净，切成粗丝，放入碗中，加盐和水淀粉拌匀 。
4、洋葱和大蒜洗净切丝备用 。
5、木耳和胡萝卜切丝备用 。
6、将白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水和淀粉混合成鱼露 。
7、锅里放油，烧至五成热油时倒入肉丝，翻炒，然后放入泡椒粉 。炒到极好时，倒入木耳、胡萝卜丝和鱼露，翻炒几下 。
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