【怎样鉴别宰杀的鸡子新鲜不新鲜】鉴别宰杀的鸡子新鲜不新鲜：
1、嘴部 ， 新鲜的鸡子 ， 嘴部有光泽 ， 干燥 ， 有弹性 ， 没有异味; 不新鲜的鸡子 ， 嘴部失去了光泽 ， 部分已经失去弹性 ， 还伴有腐败的气味 。
2、眼部 ， 新鲜的鸡子眼部 ， 眼球充满整个眼窝 ， 角膜有光泽；不新鲜的鸡子眼睛浑浊 。
3、皮肤 ，  新鲜的鸡子皮肤呈淡黄色或者是淡白色 ， 皮的表面干燥 ， 具有特有的气味；不新鲜的鸡子皮是皱皱的 。

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