水煮蛋会煮爆是因为蛋壳内气体受热膨胀、产生了巨大的压力，导致蛋壳破了 。众所周知，常见的鸡蛋、鸭蛋等蛋内都有一个气室，气室是为胚胎发育提供的氧气的场所 。当鸡蛋在水中煮、受热之后，壳内的气体不能及时排出，因此蛋就煮爆了 。
水煮蛋会煮爆原因1、水温太高
煮蛋时最好采用冷水下锅，再选用中小火煮，这样可以让蛋在煮的过程中，气室内的气体从蛋壳的孔中慢慢排出，从而就不那么容易破裂了 。
2、煮蛋的方法不佳
【水煮蛋为什么会煮爆】选用中号锅煮鸡蛋，水要没过蛋，先敞开锅盖煮沸，煮沸后关火焖五分钟，即可取出鸡蛋直接食用或者放入冷水中稍后食用，打破了壳或者降温就也不会出现破壳情况 。

• 躲猫猫为什么叫躲猫猫
• 1寸直径水泵每小时能抽多少吨水
• 电脑经常死机是什么原因 电脑为什么老是死机
• 蚊子为什么这么毒
• 涂素颜霜用什么卸妆好
• 比特犬为什么会立耳
• 比特犬为什么怕土狗
• 熬粥开水放米还是冷水
• 烤箱烤出来的面包为什么干硬
• 如何防止苹果变色