陈皮肉丸粥的材料和做法步骤_生活百科

今天给大家推荐的是陈皮肉丸粥，这个粥早晨和晚间都方便食用，即时没有配菜也会同样美味。肉和蔬菜的搭配满足一天的营养需求，下面就来看看陈皮肉丸粥的做法。

文章插图
陈皮肉丸粥的做法一、陈皮肉丸粥的准备食材
【陈皮肉丸粥的材料和做法步骤】陈皮肉丸粥的主料就是猪肉糜，大米，陈皮，用到的调料则包括色拉油，盐，葱姜，生抽，淀粉还有芝麻油。
二、陈皮肉丸粥的做法
第一步：陈皮和大米清洗干净，葱姜切成葱姜末。
第二步：将猪肉糜提前腌制，加入生抽，葱末，姜末，淀粉和芝麻油进行初步调味。
第三步：大米淘洗干净后加入一勺色拉油和盐反复搅拌，搅匀后腌制半个小时。
第四步：腌制过的大米较为容易煮烂煮熟。
第五步：将腌制过的猪肉糜朝着一个方向搅拌，让猪肉糜变得上劲，之后用勺子做成肉丸，这样肉丸就更加有弹性口感有嚼头。
第六步：锅中烧开一锅清水，之后将手打的肉丸放入水中。
第七步：肉丸煮熟后捞出肉丸，重新换一锅清水，倒入已经腌制过的大米。
第八步：粥煮至粘稠后放入肉丸，之后放入陈皮再煮五分钟。
第九步：根据自己的口味跳入适当盐，撒上葱末。