正宗花卷儿的材料：面粉、酵母、油、盐、葱花、火腿肠 。
正宗花卷儿的做法：
1、面粉加入酵母和水揉和，发酵成两倍大 。
2、发酵好的面团再揉一揉，排出空气 。
3、擀成薄薄的一大张，在上面涂上油、撒上盐和葱花、切碎的火腿肠 。卷起，切成段庄的小剂子 。
4、用一根筷子在小剂子上压一下，卷成形 。
【花卷儿家常做法正宗花卷儿怎么做】5、进行第二次发酵，大火蒸15分钟，即可 。

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