1、准备好食材，海参提前泡发处理干净 。若从冰箱取出要进行自然解冻 。
2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水 。
3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮 。
4、这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用 。
5、待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟 。
6、然后下入姜丝、海参段 。
【煲沙锅粥怎么做好吃】7、加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右 。
8、出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可 。

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