牛肉腌制方法：
1、把牛肉洗净，切成片状，放盆里备用；
2、在切好的牛肉盆里放入部分调料 。放两勺料酒，去腥 。放三勺酱油 。放上一勺耗油，提鲜；
3、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩 。再放少量盐；
4、在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行 。再放两捏淀粉；
5、把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味；
【怎样腌生牛肉】6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时 。

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