不可以代替食盐 。因为亚硝酸钠有毒 。亚硝酸钠是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐 。
【亚硝酸钠可以代替食盐吗】亚硝酸钠易潮解 ， 易溶于水和液氨 ， 其水溶液呈碱性 ， 微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂 。亚硝酸钠有咸味 ， 又是被用来制造假食盐 。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠 。若加热到320℃以上则分解 ， 生成氧气、氧化氮和氧化钠 。

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