奔富389和奔富407的不同 407是什么意思( 二 )_什么

还有，奔富389是法国橡木桶12个月的熟化，奔富407是法国橡木桶和美国橡木桶12个月的熟成。
橡木桶的不同种类，又让这两款奔富红酒在香气上有细微的不同。奔富389的烘烤气味中，带有明显的香草气息，奔富407呢，香草、椰子香气若影若现。下次饮用时，你不妨细细闻下。
这些酿造工艺上的不同做法，最终形成了奔富389和407的两种独特酿酒风格，如同前文所述，设拉子混酿风格、赤霞珠单酿风格。
在这里，郑小塔重点讲讲奔富389的设拉子混酿风格，它可比奔富407的，重要得多。
奔富389的设拉子混酿风格，是奔富酒庄津津乐道的酿酒方式，也是它们的看家本领！
我在《奔富葡萄酒，是怎么一回事？-奔富红酒-快速成为吃喝专家！-》讲过，“Multi-region and Multi-varietal Blending 跨产区和跨葡萄品种混酿”，是奔富葡萄酒引以为傲的酿酒风格。
奔富389的设拉子赤霞珠混酿风格，正是其中之一。
这种混酿工艺，在奔富葛兰许身上首创，又在奔富389发扬光大，成为世界葡萄酒酿造工艺的一个重要类别，让其他国家酿酒者争先模仿。
饭局上，我们饮用奔富389和407，都会感受到“醇厚”“浓郁”，感觉味道好像一模一样，特别是几分醉意下，更是难以分辨。
但要是跟我教品酒师课一样，两杯放在一起，细细对比品尝，就会有惊奇的发现。我那些学生就非常喜欢这样的品鉴方式，体会更加深刻。
入口后，奔富389比407，多了些饱满丰厚感。就好比，（我不知道这个比喻是否恰当），婚后的姑娘，比结婚前，总感觉多了几分“珠圆玉润”“丰腴柔媚” 。
我品尝过奔富389多次，尤其是酒液过舌头周边时，会感受到酒液的“厚”度，一种近乎立体感的“厚实”味道。
这种“厚实”的感觉，其实是奔富389当中，加入的设拉子酒液所带来的。它让奔富389的中段口感，更加饱满，更加厚重。
但如果你喝奔富407，就没有奔富389这般体验，只有“直淌流过”的感受，不会有“圆润到凸出”的体验。因为没有加入设拉子成分！
自然，对于“厚重”的奔富389，需要更长的醒酒时间，我通常醒酒器醒1个小时，而奔富407呢，往往30分钟，就出味了！
3
奔富389和奔富407，市场流行的区别
奔富389国际地位高奖项多，奔富407中国市场销量大。
澳洲的华人酒商朋友曾经跟我说过，“郑小塔，奔富389的地位和荣誉，要比奔富407高很多。”
“比如澳洲最大的葡萄酒商 Wine Ark，时隔三年就会发布一份榜单《最具收藏价值的澳洲葡萄酒》，近几次榜单，奔富389要不第一，就是第二！而奔富407 总是排行在十名以后。”
“国际上也是如此，给奔富389的荣誉和奖项，远远多过奔富407！”
当时，我还好奇地问，“为什么会这样？难道奔富389的品质要更好吗？”
“为啥？你看，奔富389，又叫小葛兰许（Baby Grange），它的大哥是谁，‘澳洲酒王’葛兰许！大哥的江湖地位这么高，作为小弟，奔富389地位能低吗？”
嗐，到哪里，都是一样的游戏规则！
但到了中国就不同，奔富407比奔富389好卖！
广东、东北三省，是奔富红酒的热门市场。这两个区域，奔富407的销量一直远远超过奔富389 。
有人做过一番调研，结果大跌眼镜，“中国人崇尚‘数字越大，品质越好’”，于是，数字大的奔富407就畅销了！
这是一个神奇的国度！
在国内价格上，奔富389和407，已经不是同一个级别。
2020年下半年开始，奔富407一举跨过千元大槛，到现在稳居1200元价位，这个我在《宴请时的“奔富407”，有什么来历故事？-奔富红酒-快速成为吃喝专家！-》讲过。
当时，奔富407的价格飞涨，也让我们这些行业人士惊讶万分。后来，我们分析原因，当中有中国制裁澳洲葡萄酒的因素，也有奔富407在中国原本就畅销的原因，还有是奔富407的库存少，物以稀为贵，但不管怎么样，奔富407就在我们眼皮子底下，涨成了千元红酒。
而在此之前，2020年初，奔富407价格还仅在800元，奔富389也才600元，两者市场价相差不大。
相比之下，奔富389的涨势还算是“良心”，奔富407价格现在都已涨至1200元，奔富389才也700多元，一两百块的涨幅。
这也让外国人看得目瞪口呆。至少有三个澳洲朋友跟我说，“郑小塔，奔富389和407，它们在澳洲的出厂价都是一样的呀！”
我也问过欧洲人和美国人，奔富389和407在欧美市场的售价也是差不多的！那怎么在中国，两者的价格就变得如此悬殊？