湖北恩施最好吃的是什么

【湖北恩施最好吃的是什么】
恩施最好吃的是五香豆腐干 , 是一道汉族特色小吃 , 用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品 。切成小块的豆腐干放进盛有卤汤的锅里卤煮 , 煮后晒干 , 这样反复煮3次即成五香豆腐干 , 五香豆腐干富含丰富的蛋白质 , 而且豆腐蛋白属完全蛋白 , 且含人体所需的8种氨基酸 , 营养价值较高 。