1、荠菜煮鸡蛋有治头痛的功效 ， 而且荠菜也有预防脑膜炎的效果 ， 并没有什么副作用的 ， 地菜花又叫荠菜 ， 荠菜味甘、性凉 ， 归肝、脾、肾经 ， 有和脾、利水、止血、明目等效用 。
【地菜花煮鸡蛋的功效】2、地菜也叫荠菜 ， 4—6月是荠菜的花期 ， 绿杆上面星星点点地开满了白色的小花 。春食荠菜赛仙丹 ， 农历三月三 ， 采摘地菜花煮鸡蛋 ， 按民间的说法是“春食荠菜赛仙丹” ， 可以凉血止血、补虚健脾、清热利水 ， 所谓“中午吃了腰板好 ， 下午吃了腿不软 。

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