1、主料：鸡蛋2个 ， 枝竹200g ， 调料：食盐适量 ， 调和油适量 。
2、鸡蛋腐竹的做法：腐竹提前泡发10分钟 ， 腐竹捞起来 ， 腐竹切断 。
3、鸡蛋 ， 打到碗里 ， 搅拌鸡蛋均匀 。
4、番茄洗净 ， 番茄切片 。
5、热锅冷油 ， 下入鸡蛋煎熟 。
6、锅底留油 ， 放入番茄 ， 翻炒1分钟 ， 放入腐竹 。
7、加盐 ， 白糖 ， 继续不断翻炒 。
【腐竹鸡蛋家常做法】8、加半碗水 ， 加盖 ， 煮3分钟即可 。

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