红糖和黑糖是一样的 。传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖 ， 在营养与食用功效上也相同 ， 所以可以说是同样的东西 。
【黑糖和红糖味道一样吗】两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响 ， 黑糖的熬煮时间较红糖块长 ， 糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出接近黑色的外观 。
至于两者间型态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致 ， 所以常见形状有切割成不同大小的糖砖 ， 或是研磨成粉状的糖粉 。

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