【猪肉注水能吃吗】猪肉注水的目的有两个，增重和保鲜 。但是并没有有害健康，只是一些无良商家牟取暴利的手段 。鉴别什么是注水肉：如果纯粹的注水肉，经过充分蒸煮是可以杀菌的 。如果有添加剂之类的要看实际的注射成分 。识别注水肉，只要从色泽看，现在大部分的肉都是冷鲜肉 。如果呈现鲜红色，而且表面湿润就是注水肉 。如果是暗红色，而且表面有油渍，表面粘手，就是非注水肉 。

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