【煮苹果隔水煮是什么意思】在锅里加水，然后把苹果放碗里，把碗再放锅里 。
苹果连皮带核切成小块，置温水中煮3～5分钟，水适量就可以了，苹果为碱性食物，内含果胶与鞣酸，具有收敛止泻之效 。苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善 。
煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅 。

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