1、冷藏保存：青辣椒若能在短时间内吃完 ， 只需要冷藏保存即可 。将青辣椒清洗干净 ， 擦干水气 ， 装进保鲜袋中密封 ， 再放入冰箱中冷藏 ， 可以保存1～2周 。保存期间如有损伤 ， 必须立刻取出 ， 否则会影响其他好青辣椒腐烂 。
2、冷冻保存：青辣椒若是有很多 ， 短时间内吃不完 ， 可以冷冻保存 。将青辣椒清洗干净 ， 切块后冷冻保存 ， 可以保存1个月左右 。
3、水里保存：将青辣椒装入塑料袋里面 ， 再用牙签在塑料袋上扎上几个小洞 。准备一盆干静的水 ， 将辣椒放进水里面 ， 将水盆放入通风处保存 ， 可以保存一个月左右 。如果袋子里面出现有水珠 ， 可以将袋子打开通风 。
【青辣椒怎么保鲜】4、装瓶保存：准备一个干净的玻璃瓶子 ， 瓶子里面没有一滴水 ， 将辣椒放进去 ， 同时加入一勺盐 ， 将玻璃瓶子放在干燥处的地方 ， 可以保存一个月左右 。

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