文章插图
食材
乌鸡1只、竹荪50g、桂圆肉5粒、党参2g、黄芪2g、当归2g、姜2片、盐适量、料酒适量 。
做法
1、把乌鸡斩成小块，洗净血水，凉水下锅焯水，撇去血沫后捞出备用 。
2、另起锅，加入足量的水烧开，放入焯过的鸡块，桂圆肉，当归，黄芪和党参和姜片，加少许料酒，小火盖盖炖一个半小时 。
【乌鸡汤的16种做法窍门 乌鸡煲汤的做法大全】3、竹荪洗净后用水泡制半小时，加入锅中，放盐调味，再炖至20至30分钟即可 。

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