1、冰粉不凝固很有可能是水温不够高的缘故 。冲泡冰粉粉的时候需要足够高温的水 ， 这样才能让它充分泡开 。
2、所以我们在冲冰粉的时候直接用沸水进行冲泡就可以了 ， 煮冰粉的时候煮开之后再倒入冰粉 ， 边倒的时候还要边搅拌 ， 这样就更容易凝固了 。
【冰粉为什么不凝固】3、另外凉粉不凝固 ， 还有可能是加水过多造成的 ， 要是放太多水 ， 就会导致冰粉凝固不起来 ， 建议在制作的时候水和冰粉粉的比例尽量保持在1：5左右 ， 这样制作好放凉之后就会自然凝固 。

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