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6、将做好的浇汁淋在茄子上，撒上香葱碎，就可以边加热边吃了，吃到后面会越吃越入味 。
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┄【铁板香菇】┄
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【分享6道铁板菜边吃边加热越吃越暖和 铁板烧菜谱大全】〖 食材清单 〗香菇、红辣椒丁、葱花、蒜末、1小碗水、生抽、老抽、盐、孜然粉、辣椒粉
〖 制作步骤 〗
1、香菇洗净后去根；
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2、锅中烧开水，水开之后倒入香菇，加1勺盐，煮2分钟后捞出；
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3、用刀在香菇上划十字口；
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4、再调一碗淀粉水备用；
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5、锅中多倒一些油，五成热下香菇炸，炸至变色后捞出；
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6、锅中再加少许油，下蒜末爆香，倒1小碗水、生抽、老抽、盐、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀，倒入香菇，盖上盖子焖3分钟，再倒入淀粉水勾芡；
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7、倒入铁板锅内，将香菇美美地摆个盘，再加少许红辣椒丁、葱花点缀，就开始边加热边吃啦！
┄【铁板酱香小土豆】┄
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〖 食材清单 〗土豆、盐、土豆淀粉、葱姜蒜、酱油、蚝油、鸡精、糖、1勺豆瓣酱、2勺番茄酱、葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来削土豆，去皮后400克，今天用的是黄皮土豆，它的淀粉比较多，切片蒸熟；
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4、土豆蒸熟后趁热捣成土豆泥，加点盐，捣到没有土豆颗粒后加180克土豆淀粉，揉成软硬适中的面团（软硬适中就是能团成团也不会裂开）；
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5、取一小块搓成小圆球，压成小饼，找一个小瓶盖，往中间压一下，这就是我们今天土豆小饼的造型；
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6、水开了再下锅煮，煮开后加点清水，全部飘起来后就可以捞出来，过一下凉水，吃起来的口感更劲道，盛出来先放一旁；
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7、调一碗淀粉水备用；
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8、锅里倒油，油热放葱姜蒜爆香，倒入酱油、蚝油、鸡精、糖，再放1勺豆瓣酱、2勺番茄酱，搅拌开来，倒入土豆小饼盖上盖子煮5分钟，开盖倒入淀粉水勾芡；
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9、倒入铁板锅内，撒上葱花点缀，就可以边加热变热吃，非常的Q弹劲道，一口一个真的不夸张！都是越加热越入味好吃的菜哦 。
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┄【铁板蒜蓉虾】┄
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〖 食材清单 〗大虾、蒜泥、鸡汁、鸡精、盐、葱花、洋葱丝
〖 制作步骤 〗
1、首先准备大虾清洗干净，从尾部改一刀（方便后期放入蒜泥的时候更有味道），放入水中浸泡备用；
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2、锅内加入少许油，冷油下入蒜泥用小火慢慢的炸，中途一定要不断的搅动，防止蒜泥糊底，炸到蒜泥微微变色金黄就可以倒出了；接着放入鸡汁、鸡精、盐调味；
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3、开油锅，油温八成热下入大虾炸8-10秒倒出控油；
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4、最后准备一个铁板放入洋葱丝，把大虾摆在上面，蒜泥依次再浇在大虾尾部，撒上蒸鱼汁油，撒上葱花点缀，就可以边加热边吃啦！
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