6、下八角、葱段和姜片不断煸炒，煸出香味和水汽 。
7、烹入料酒，加鲜酱油翻炒均匀 。
8、加入开水（水以没过排骨为准），提少许老抽，搁少许盐定好味
9、倒入压力锅内，下入海带结，用压力锅压制15分钟左右 。
10、压好的排骨再倒回炒锅中，加入海鲜菇继续炖制 。
11、当海鲜菇变软，锅中略有余汁时即可出锅 。
十七、薏米炖排骨

文章插图
食材
排骨1根、薏米2把、生姜1小块、料酒1汤勺、盐巴适量 。
做法
1、洗好排骨放入电气锅内 。
2、倒入泡好的薏米 。
3、放入切好的生姜片 。
4、倒入料酒在倒入温水，盖上盖子炖18分钟 。
5、在出锅前，倒入适量的盐巴调好味 。

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