做馒头的步骤和方法有哪些蒸馒头的做法大全( 二 )_馒头

第七道，松软紫薯馒头卷

材料：中筋面粉200克，椰汁125克酵母3克，白糖适量，紫薯粉5克做法
1.都汁酵母中筋粉白糖全部放进面包桶内
2.操成光滑的面团无需发酵分成2等分
3.取5克紫薯粉，将其中一份面团加入紫薯粉操匀
4.桌面撒少许粉白色面团和紫色面团分别擀成长方形的薄片
5.2块薄片在一起擀成大的长方形
6.轻轻的卷起来切成小块状
7.蒸片刷一层薄油放上小馒头发酵至2倍大之后中火蒸15分钟焖5分钟后开锅。
第八道，黑芝麻双色馒头
材料：低筋面粉200克，椰汁15克黑芝麻酱20克，酵母3克，糖15克
做法：
1.糖倒入汁搅匀，酵母加入，静置3分钟
2.倒入面粉中，揽半成絮状
3.看不到干粉，倒操面垫上揉面，手掌根到面团基本光滑，面团分成2份
4.一份加黑芝麻酱，揉匀成灰黑面团
5.两个面团成差不多长宽薄长条
6.长方形的边长边往另一边长边卷，卷起来，切段
7.放有温水的蒸锅上，发酵1小时左右
8.开火蒸，水开大火蒸10分钟出锅。不需要可以直餐出锅。
第九道，蜜头馒头
材料：面粉250g ，酵母39 ，蜜豆适量
做法
1.面粉、酵母拌匀。少量多次加水，和成滑的面团盖保鮮膜发酵
2.发酵至两倍大时，拿出来排气，採成长条。切成大小均匀的小块
3.採圆。擀成圆形4.包入蜜豆，尽量地多些，自己做，就是讲究货真价实，光看看我的心情就很好了。
第十道，红糖三角馒头

材料：红糖、面粉、芝麻
做法：
1.面粉加水操好，分成相等的面团
2.将芝麻夹在红糖中泥合，取一块面团頓成皮，把红糖放进面皮中。
3.两边大拇指将面皮像中间挤压食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦！
【做馒头的步骤和方法有哪些蒸馒头的做法大全】4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦！

做馒头的步骤和方法有哪些 蒸馒头的做法大全( 二 )

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