3种简单办法教你图文详解如何制作软糖窍门( 二 )_生活百科

三、不使用调味明胶的季节
1、撒上柠檬酸使其变酸　柠檬酸是一种防腐剂，对牙齿有害，因此请轻轻地添加。即使少量也足够酸。
2、如果要制作使用柠檬和蜂蜜的柑橘味软糖，则　可以将其与橙汁和柠檬汁一起使用，而无需使用经过加工的Jell-O 。蜂蜜也可以用作许多现成产品中使用的玉米糖浆的健康替代品。首先，在平底锅中混合以下成分，然后像往常一样加热时加入3汤匙明胶(无味) 。
240毫升橙汁
1汤匙柠檬汁
2汤匙蜂蜜
3、这种软糖充满水果味，再加上像草莓泥或果泥一样的果泥　，肯定会是您的最爱。将浆果融化后再添加。混合以下成分并缓慢加入3汤匙明胶(无味) ，同时照常加热。
160毫升草莓泥，蓝莓或覆盆子
80毫升水
1汤匙新鲜柠檬汁
2汤匙蜂蜜
4、杏仁奶，豆浆，米浆，椰奶，燕麦奶等可以代替那些用牛奶代替水的人，并避免使用乳制品制造更柔软的软糖。您会感觉到习惯食用的软糖的质地和味道。当制作这些奶油状的软糖时，首先将一半的牛奶与明胶一起搅拌。然后像平常一样加热它，并添加另一半牛奶，然后再将其从火中移出。
加入香草提取物，杏仁提取物或肉桂会给您一种新的软糖感觉。
此替代品可与基本软糖或果泥状水果软糖一起使用。
点
如果使用易碎的塑料模具，则软糖可能会粘附在其上，并且可能难以移除，因此请使用坚固的模具。
如果您轻轻擦拭不粘喷雾，即使使用塑料模具，也可以在完成后更轻松地除去胶粘剂。某些食谱中使用玉米淀粉。
您也可以使用2到3克粉末“ Kool Aid(美国粉末果汁)”代替Jell-O 。
尝试使用水稀释的水果泥。整体变得丰富，完成了带有浓郁水果风味的软糖。
笔记
并非所有的明胶都是素食主义者，犹太洁食或清真食品相容的。如果您有不能吃的东西，请在购买前仔细检查食材。
必要的事情
必要的事情
快速简便的制作方法
小锅
称重勺和称量杯
拂
软糖模具
传统制作方式
测量烹饪
小锅
拉链支柱型袋(使用热水浴型时)
拂
【3种简单办法教你图文详解如何制作软糖窍门】软糖模具

3种简单办法教你图文详解 如何制作软糖窍门( 二 )

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