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2. 来个日光浴彻底晾干水分，阳光下再次发现一个有裂痕的企图混入其中 。

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3. 二锅头里洗个澡，晾干，再洗一次，再晾干 。

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4.清水加花椒八角入锅煮沸，晾凉开始加盐，少量多次的加入，搅拌至食盐融化，直到加入的盐不再融化，盐水就可以了 。然后取一个消毒好的无水无油的罐子摆好鸭蛋，把盐水倒进去，密封，放在橱柜里面，夏天15天左右就可以吃了，这次我放了30天 。

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5.25天左右的蛋黄，已经很成功啦 。

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腌好的咸蛋清洗干净，冷水下锅，小火煮15分钟，就可以吃啦 。除了这种吃法，我们还可以用咸蛋黄做蛋黄酥、咸蛋黄焗南瓜、上汤系列，自己腌的吃起来更香哦～

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