家用压力锅哪个牌子好(高压锅哪个品牌性价比高）( 二 )_牌子

这张图展示的是常见的压力锅压力参数，以及参数对应的温度。通过这张对照表我们可以看到，锅内压力从 70kPa上升到 146Kpa的过程中，压力翻倍，但温度仅仅上升了 11℃ ▲
接下来我们就分别看看这三款压力锅的最高压力。
美的这款电压力锅目前已经停产，无法在详情页查看参数信息。不过根据生产的时间以及电压力锅这个形式推断，最高支持 70Kpa这个压力（合情推理）。
WMF的明火高压锅最高支持 130Kpa压力，对照上面的表格，最高可以将食物加热到 122-126℃之间，粗略估计大概在 124℃这样 ▲
大宇没有直接给出压力参数，不过在上面这段介绍中，我们不难获取到这个信息。最高压力 70Kpa，对应加热温度约 115℃——这也是大部分电压力锅所采用的压力参数 ▲
那这个温度的压力锅能不能将肉类炖烂呢？关于这个问题，楼主会在下文解答。
小结：一般来说，传统明火高压锅的最高支持压力要高于电压力锅。
功能及操作对于传统的明火高压锅来说，其功能比较单一，无非就是弥补普通锅具无法将肉类等炖软的缺点。作为拓展功能，高压锅也能做饭，但做出来的米饭口感实在有些感人…
但采用电控后的压力锅，因为可以精准阶段式控压，所以做米饭属于信手拈来的功能。此外还加入了无水焗等其它非常实用的程序。
具体我们就分别来看一看。
美的这款电压力锅的设计思路和电饭煲比较接近，操作界面主要位于顶部，功能非常丰富。但同时，复杂的按键排布和复杂的设置程序，对于母上这种上了年纪的用户来说并不友好 ▲
开盖方式分两步：首先旋转顶部长条形把手解除锁定；然后按下侧面银色按钮，顶盖自动弹开 ▲
通电后，可以通过触控方式选择不同菜单和模式，最后按下“开始”键开始工作 ▲
如果需要做米饭，也可以直接按下对应黄色部分的模式，电饭煲立刻开始工作。按取消键取消 ▲
从功能和操控来说，楼主觉得还挺直观的，并且丰富的功能也给用户提供了更多的选择。但是说实话，程序设定还是过于复杂了一些，一般用户很难将其用明白。尤其是压力设置，根本不适合对用户开放。
传统高压锅一扭一掀的操作方式这里楼主就不展示了。实用也没有过多的技巧，就是把食材一股脑放进去，然后盖上盖子开始加热。
不过这款 WMF顶部可以通过压力指示装置大概判断锅内压力，对于厨房小白来说，不需要太多经验就可以轻松把握火候，是个不错的细节。
大宇的这款电压力锅开盖方式最简单，只需单手一拧就能取下 ▲

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操作面板位于锅体侧面，总共四个按键。其中功短按功能键，可以在 5种模式之间切换；另外支持自行设定时间，也可以预约启动，操作界面和操作逻辑都相当简洁，甚至不需要看说明书就能快速上手 ▲

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如果想把这台电压力锅作为电饭煲使用，可以拨一下位于顶盖上的这个开关，此时可以看到排气阀被顶了起来——也就是说，烹饪米饭的时候它是不需要增压的。

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另外，同样是电压力锅，大宇的这款产品有个上面展示的这款美的没有的功能：手动泄压 ▲
此前母上拒绝使用电压力锅，很大一个原因就是家里的老美的不能手动泄压，即便机器执行完了对应程序，还要等很长时间，使得压力彻底自然卸掉才能开盖，使用起来不太方便。
如今大宇有了这个功能之后，母上明显接受了这台电压力锅。
小结：开盖操作方面，电压力锅都可以单手完成，但传统高压锅必须双手操作。在功能方面，传统高压锅功能比较单一，而电压力锅则可以用于直接烹饪美食，一锅两用要更全能。此外，电压力锅固定模式的选择，也让用户可以直接省掉调节火力这个操作，并且不需要担心锅内干烧，使用门槛低，且安全性更有保障。
好不好打理？

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依旧先看美的这款电压力锅：整个内胆盖可以直接拆下，方便用水直接冲淋 ▲

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但另一方面，压力锅顶部排蒸汽的的塑料装置还需要不定时拆除清洁；且在锅体背面也还有一个用来接冷凝水的盛液盘，需要定期处理，它的日常清洁维护瞬间变得不再简单 ▲