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【腐竹蛋花糖水如何做 腐竹蛋花糖水的做法】1、剪碎的腐竹 ， 约1杯 ， 冰糖适量 ， 大蛋1只 ， 打匀 ， 水3杯 ， 奶4汤匙 。
2、先将腐竹在冷水里泡30分钟备用 ，  同时 ，  大火烧开水 。
3、腐竹沥干水 ， 然后放入开水中 ，  水再烧开时转中火煮20分钟 ，  加入冰糖调味 。
4、熄火 ， 一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成 。

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