鸡蛋可以做成鸡蛋饺 。
鸡蛋饺做法如下：
原料：鸡蛋6个、猪肉300克、各种蔬菜、盐少许 。
步骤：
1、把各种蔬菜清洗干净 ， 沥干水备用；
2、蔬菜切成小块 ， 加点水 ， 放入料理机里打成泥 ， 将汁水过滤出去；
3、将蔬菜汁倒入肉馅中 ， 加少许盐 ， 搅拌均匀 ， 再将鸡蛋打在碗里 ， 用筷子朝一个方向快速地将鸡蛋液打散 ， 加入一点盐 ， 搅拌均匀；
4、把不粘锅放在电陶炉上 ， 将油烧至8成热 ， 用调羹舀一勺鸡蛋液 ， 慢慢倒进锅里 ， 轻轻转动下锅 ， 让蛋饼的形状更漂亮 ， 蛋液微微凝固 ， 表面稍微有点流动状的时候 ， 夹起一坨馅料放在蛋饼的一边；
5、用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面 ， 轻轻翻转 ， 将肉馅包裹起来 ， 收口朝下 ， 稍微煎制定型 ， 盛出；
【鸡蛋新吃法】6、水开上蒸锅 ， 蒸5分钟即可食用 。

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