主料：玉米糁200克 ， 面粉100克 。
配料：干酵母5克 ， 适量的鸡蛋、甜玉米粒、温水、白糖、植物油 。
【玉米糁怎样做玉米饼】步骤：
将玉米糁和白面 ， 白糖放入盆内搅匀；用干酵母5克 ， 加温水适量 ， 溶化后 ， 倒入面粉盆内；放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状 ， 放置在温暧处40分钟至1小时 ， 使玉米面充分发酵；平底锅放置火上擦干锅小火 ， 锅热后 ， 将汤勺用清水涮一下以防面沾勺 ， 舀一汤勺发酵好的玉米面 ， 堆入锅内；等面糊底干了成型了 ， 加两勺冷水盖上锅盖 ， 烙3-4分钟 ， 等锅里水炕干 ， 玉米饼底变脆即可出锅食用 。

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