自制酥油的方法：
【如何自制酥油】准备材料：无盐奶油454克；
做法：
1、无盐奶油一大条；
2、用隔水加热的方式溶化奶油 ， 不要搅拌；
3、全部溶化后 ， 关火 ， 把浮在表面上的白色浮沫抹掉；
4、会出现上下分层的现象 ， 清澈的上层即是无水奶油 ， 下层是乳清物；
5、用汤匙将上层的无水奶油 ， 捞到另一个玻璃瓶保存 ， 放凉后放进冰箱冷藏保存；
6、自制酥油完成 ， 需要使用时从冰箱取出即可 。

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