古代春节食俗有哪些古代春节食俗有哪些食物_生活百科

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古代春节食俗有哪些
饺子是中国一道著名的速食面点，其出现历史比较早，最初叫“饼饵”，传说是东汉名医张仲景发明的，他将药包进面皮子里，煮熟后连汤带水，让病人一起服用，这就是民间传说的张仲景“祛寒娇耳汤” 。
到三国时，有一种“月牙馄饨”与今天的饺子外观一样，也被视为水饺。在唐代，饺子则被称为“牢丸”，如果是水煮的叫“汤中牢丸”，蒸饺则叫“笼上牢丸” 。
饺子的历史虽然这么长，但吃饺子这一过年食俗，到了明代才盛行。我查了《中国饮食史》《中国风俗通史》，在明以前均不见大年初一吃饺子的食俗。
明代又称饺子为“扁食”“粉角”“水饺子”“蒸面饺”等，概因熟化的方式不同。明人沈榜《宛署杂记》记载了明代人过新年风俗：“岁时元旦拜年：晨起当家者，率妻孥，罗拜天地，拜祖祢，作扁食，奉长上为寿。”
明朝时，宫里还把饺子称为“水点心” 。刘若愚《明宫史》“正月”条记载：“正月初一日五更起，焚香放纸炮……饮椒柏酒，吃水点心，即‘扁食’也。”
现代一些人家有在饺馅中塞金属钱币，以占卜家庭成员新年财运的风俗，也是明代形成的。明代嘉靖山西《曲沃志》中便有这样的记载，“二日制扁食包金，邀婿争福。”
到了清代，大年初一吃饺子这一食俗进一步巩固。富察敦崇《燕京岁时记》“元旦”条记载：“是日，无论贫富贵贱，皆以白面作角而食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银?

古代春节食俗有哪些 古代春节食俗有哪些食物

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