步骤1
【脆黄瓜炒海米怎么做 脆黄瓜炒海米的做法】食材：黄瓜200克、海米50克、姜1块、大蒜2瓣 。调料：盐1克、鸡精1克 。

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步骤2
姜切片 。

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步骤3
蒜切片 。

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步骤4
海米放入清水中浸泡10分钟 ， 捞出 。

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步骤5
把黄瓜切片，调入盐 ， 拌匀腌制20分钟 ， 出水后把水分挤出 。

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步骤6
热锅温油下蒜片和姜片爆香，再加入海米炒匀 ， 再加入料酒，然后加入黄瓜煸炒均匀，再放入鸡精调味即可 。

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