步骤1
准备食材：猪肚200克、莲子50克、红枣10颗、胡椒粉1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、香油1茶匙、花椒5克、盐1茶匙、大葱1段 。

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步骤2
猪肚洗净切条 。

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步骤3
莲子用温水浸泡20分钟 。

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步骤4
小葱切葱花 。

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步骤5
红枣洗净备用 。

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步骤6
姜切片 。

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步骤7
大葱切段 。

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步骤8
锅中烧热水放入猪肚、料酒、花椒、葱段焯水5分钟，捞出备用 。

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步骤9
砂锅中加入猪肚、莲子、姜、红枣加适量小火炖30分钟 。

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步骤10
然后加入胡椒粉、盐调味 。【红枣莲子猪肚汤的做法 红枣莲子猪肚汤怎么做好吃】

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步骤11
最后撒上葱花、淋入香油即可 。

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