步骤1
食材：排骨400克、淮山150克、菜干50克、姜2克、小葱1根调味料：盐1克、胡椒粉2克、料酒2克

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步骤2
排骨放入冷水锅中，加入料酒 ， 煮10分钟 ， 捞出 。

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步骤3
菜干用沸水浸泡1小时，捞出，切段 。

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步骤4
淮山去皮，切段 。【菜干淮山排骨汤的做法 菜干淮山排骨汤怎么做】

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步骤5
姜切片 。

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步骤6
小葱切葱花 。

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步骤7
砂锅中放入排骨、菜干、姜，加入800毫升清水，中火炖煮60分钟 。

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步骤8
加入盐、淮山、胡椒粉，煮20分钟，盛出，撒葱花 。

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