步骤1
食材：干香菇20克，鸡脯肉300克 ， 姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱2根调味料：食用油6克 ， 盐1克，生抽3克，老抽1克，胡椒粉1克，干辣椒3个

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步骤2
干香菇用清水泡发20分钟，水留用 。

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步骤3
鸡脯肉切方丁 。

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步骤4
姜切片 。

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步骤5
蒜对半切开 。

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步骤6
大葱切段 。

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步骤7
小葱切葱花 。

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步骤8
干辣椒切断 。

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步骤9
热锅倒油 ， 油温6成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，炒香 ， 倒入鸡脯肉 ， 炒匀 。

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步骤10
淋入生抽、老抽，炒匀，加入400毫升清水、香菇、泡香菇的水、盐，煮30分钟 。

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步骤11
调入胡椒粉，炒匀，装盘，撒葱花 。【香菇炖鸡脯肉 香菇炖鸡脯肉的做法】

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