步骤1
准备食材：鲍鱼200克、黄瓜100克、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量、蒜6瓣、姜1块、小葱1根、小米辣10克 。

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步骤2
鲍鱼去壳洗净 。

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步骤3
切十字花刀 。

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步骤4
姜切末 。

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步骤5
蒜切末 。

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步骤6
小葱切葱花 。【红烧鲍鱼的做法 红烧鲍鱼怎么做好吃】

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步骤7
黄瓜切条 。

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步骤8
小米辣切圈 。

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步骤9
起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣爆香 。

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步骤10
再倒入蚝油翻炒 ， 加适量水煮成汤汁 。

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步骤11
然后再放入鲍鱼、老抽、料酒、白糖、盐小火煮5分钟 。

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步骤12
接着加入黄瓜翻炒均匀 。

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步骤13
最后大火收汁即可 。

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