步骤1
准备食材：花生米200克、胡萝卜50克、芹菜50克、油适量、盐2茶匙、八角5克、花椒5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、姜1块

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步骤2
花生米浸泡30分钟 。

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步骤3
胡萝卜切丁 。

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步骤4
芹菜切丁 。【凉拌花生米的做法 凉拌花生米怎么做好吃】

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步骤5
姜切片 。

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步骤6
首先起锅烧热水，放入花生米、八角、花椒、姜、盐焖煮20分钟捞出备用 。

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步骤7
然后另起锅烧热水，倒入胡萝卜、芹菜焯水2分钟捞出沥干水分 。

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步骤8
接着起锅倒油 ， 油热放入姜片炒出香味，倒入碗中备用 。

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步骤9
接下来碗中倒入花生米、胡萝卜、芹菜、盐、生抽、鸡精拌匀 。

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步骤10
最后淋入芝麻油即可 。

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