步骤1
食材：黄豆50克、芥菜300克、干辣椒3个、小葱1根、大蒜2瓣 。调味料：食用油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、白芝麻1克 。

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步骤2
【芥菜拌黄豆的做法 芥菜拌黄豆怎么做】黄豆提前3小时泡发 ， 锅中水沸 ， 下黄豆，煮30分钟 ， 捞出备用 。

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步骤3
芥菜洗净，切段 。

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步骤4
煮黄豆的锅中加入食用油、盐，下芥菜，煮2分钟，捞出过凉水，沥干备用 。

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步骤5
干辣椒剪碎 ， 大蒜切末、小葱切葱花 。

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步骤6
取大碗、放入芥菜、黄豆、干辣椒碎、蒜、葱花、生抽、醋、香油、鸡精、白芝麻，拌匀即可 。

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