步骤1
食材：豆腐200克，豆豉10克，大葱1段，小葱1根，姜黄1块，淀粉2汤匙 。辅料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙 。
【豆豉豆腐怎么做 豆豉豆腐的做法】

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步骤2
豆腐切小块 。

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步骤3
大葱切段 。

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步骤4
小葱切段 。

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步骤5
姜切片 。

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步骤6
淀粉中加清水调成水淀粉 。

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步骤7
锅中热油，撒入盐，倒入豆腐，两面煎至金黄捞出 。

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步骤8
锅中留底油 ， 放入姜片、大葱、豆豉爆香 ， 倒入适量清水 ， 调入生抽、盐、鸡精 。

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步骤9
倒入豆腐焖煮10分钟 。

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步骤10
淋入水淀粉大火收汁，加入小葱段即可出锅装盘 。

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