【土豆炖鸡块的家常做法 土豆炖鸡块怎么做】步骤1
食材：山药150克 ， 土豆200克，鸡肉400克 ， 姜2克，蒜2瓣 ， 大葱10克 。调味料：食用油8克，盐2克，酱油3克 ， 老抽2克，胡椒粉2克，干辣椒3个，八角1个 。

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步骤2
山药去皮，切滚刀块 。

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步骤3
土豆去皮，切滚刀块 。

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步骤4
姜切片 。

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步骤5
蒜对半切开 。

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步骤6
大葱切片 。

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步骤7
干辣椒切断 。

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步骤8
热锅倒油 ， 油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒、八角 ， 炒香 。

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步骤9
倒入鸡肉，炒匀 。

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步骤10
调入老抽、酱油 ， 炒至上色 ， 加600毫升清水，焖煮30分钟 。

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步骤11
下土豆、盐 ， 炒匀，再焖煮6分钟 。

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步骤12
加入山药、胡椒粉，继续焖煮8分钟 。

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步骤13
盛出 。

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