步骤1
准备食材：干墨鱼100克、五花肉200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、八角5克、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克 。

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步骤2
【墨鱼干烧肉 墨鱼干烧肉的做法】干墨鱼用清水浸泡后1小时切丝 。

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步骤3
五花肉洗净切片 。

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步骤4
小葱切葱花 。

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步骤5
姜切片 。

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步骤6
蒜切片 。

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步骤7
起锅倒油，油热加入五花肉翻炒出油，加入蒜、姜、小米辣炒香 。

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步骤8
然后加入墨鱼干、八角、白糖、料酒、生抽后加适量清水，大火烧开，转小火烧20分钟 。

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步骤9
接着加入盐调味，大火收汁 。

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步骤10
最后撒上葱花即可 。

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